De nombreuses personnes vivant avec la MPR sont surprises d’apprendre que les sucres ajoutés peuvent avoir un impact sur la santé des reins. Le sucre n’« endommage » pas directement les reins. Le problème, c’est plutôt la façon dont le sucre agit sur le corps au fil du temps—et comment cela peut accélérer la progression de la MPR.

Lorsque nous consommons beaucoup de sucres ajoutés, cela peut modifier la glycémie, les niveaux d’insuline et l’inflammation dans le corps. Ces changements peuvent jouer un rôle dans l’évolution de la MPR.

Pourquoi réduire les sucres ajoutés est important avec la MPR

1. Le sucre influence la glycémie et l’insuline, ce qui peut favoriser la croissance des kystes

Les recherches montrent que des niveaux élevés d’insuline peuvent activer des voies associées à la croissance des kystes dans la MPR. Les aliments riches en sucres ajoutés et en glucides raffinés provoquent des hausses rapides de la glycémie et de l’insuline.

Les sources courantes comprennent :

• Boissons gazeuses et boissons sucrées
• Jus
• Gâteaux, biscuits et pâtisseries
• Pain blanc et autres céréales raffinées

Réduire les sucres ajoutés peut aider à :

• Maintenir une glycémie plus stable
• Réduire les pics d’insuline
• Possiblement diminuer la stimulation des voies de croissance des kystes

Il n’est pas nécessaire de suivre un régime « pauvre en glucides ». L’objectif est de réduire les sucres ajoutés et les glucides raffinés, et non d’éviter complètement les glucides.

2. Les régimes riches en sucre augmentent l’inflammation

La MPR est déjà associée à une inflammation chronique dans le corps. Une alimentation riche en sucres ajoutés peut entraîner :

• Une augmentation des marqueurs inflammatoires
• Un stress oxydatif accru
• Une diminution de la protection antioxydante

Réduire les sucres ajoutés peut aider à mieux contrôler l’inflammation et à soutenir la santé des reins et le bien-être général.

L’objectif n’est pas d’éliminer complètement le sucre si vous avez la MPR

Tous les sucres ne sont pas identiques. Avec la MPR, l’accent est mis sur la réduction des sucres ajoutés, et non sur l’élimination totale des aliments sucrés.

Cela signifie porter attention à :

• La taille des portions
• La fréquence de consommation des aliments sucrés
• La provenance du sucre
• Le remplacement, lorsque possible, des aliments riches en sucre par des options moins sucrées

Les sucres naturels présents dans les aliments entiers comme les fruits et les produits laitiers ne sont pas la principale préoccupation. Le plus grand impact provient des sucres ajoutés dans les aliments et boissons transformés.

Lorsque les gens tentent d’éliminer complètement le sucre, les envies deviennent souvent plus fortes. Les envies ne sont pas un manque de volonté. Elles sont une réponse normale à des situations comme :

• Sauter des repas ou manger trop peu (ce qui peut mener à des envies intenses plus tard dans la journée)
• Le stress, la fatigue ou des émotions fortes (le cerveau cherche naturellement un réconfort rapide lorsque le cortisol augmente)
• Les habitudes et routines (si vous êtes habitué à une collation sucrée le soir, votre cerveau l’anticipe)
• Les régimes très restrictifs (éliminer trop d’aliments se retourne souvent contre soi et accentue les envies)

Comprendre pourquoi les envies apparaissent permet d’y répondre avec plus de réflexion plutôt que de se sentir dépassé.

Des façons concrètes de gérer les envies de sucre avec la MPR

1. Manger des repas équilibrés et réguliers

Les envies sont beaucoup moins fortes lorsque les repas comprennent :

• Une source de protéines (légumineuses, yogourt grec, volaille, tofu)
• Des glucides riches en fibres (fruits, flocons d’avoine, quinoa, grains entiers)
• Des gras sains (avocat, noix, graines, huile d’olive)

Ces éléments aident à stabiliser la glycémie, ce qui soutient l’énergie et réduit les envies.

2. Ne pas bannir complètement vos aliments préférés

Permettre tous les aliments avec modération aide à éviter le cycle du « tout ou rien ».

Vous pouvez essayer :

• Une plus petite portion de votre gâterie préférée
• D’accompagner les aliments sucrés de protéines pour ralentir l’absorption du sucre
• De choisir une option plus favorable aux reins, comme des fruits avec du beurre de noix

3. Créer un environnement alimentaire favorable

Votre environnement influence souvent vos choix plus que la volonté.

Voici quelques idées utiles :

• Garder les aliments très sucrés hors de vue immédiate
• Avoir sous la main des collations faciles et moins sucrées, comme :
  • Fruits frais
  • Légumes coupés avec trempette
  • Yogourt grec
  • Maïs soufflé
  • Bouchées énergétiques avec peu de sucres ajoutés
  • Muffins maison riches en fibres, commes dans la recette ci-dessous

Des stratégies simples pour réduire les sucres ajoutés

1. Remplacer plutôt qu’éliminer

De petits changements font une grande différence avec le temps. Par exemple :

• Yogourt aromatisé → yogourt nature avec des petits fruits et de la vanille
• Boissons sucrées → eau aromatisée ou tisane
• Pâtisseries au déjeuner → gruau sucré avec de la banane ou de la cannelle
• Jus → smoothie ou fruit frais
• Cuisson avec moins de sucre → utiliser des fruits plutôt que du sucre, du miel ou du sirop d’érable

Voici un exemple d’option de pâtisserie moins sucrée :

2. Lire les étiquettes alimentaires

Un rapide coup d’œil aux étiquettes peut aider :

• Choisir des aliments contenant 5 % de la valeur quotidienne ou moins de sucre par portion (ou moins, lorsque possible)
• Repérer les sucres ajoutés dans la liste des ingrédients, comme le sucre de canne, les sirops, le miel ou la mélasse

La perfection n’est pas l’objectif. La prise de conscience l’est.

3. Rendre les repas plus rassasiants

Les envies de sucré signifient souvent que le corps a besoin de plus d’énergie.

Essayez d’ajouter :

• Plus de fibres (chia, lin, avoine, légumes)
• Assez de protéines
• Des glucides de qualité comme les grains entiers (quinoa, farro, pâtes de grains entiers) — un quart de l’assiette

Des repas rassasiants réduisent naturellement les envies plus tard.

Rester motivé dans votre parcours de nutrition avec la MPR

Gérer sa consommation de sucre avec la MPR ne demande pas de transformer complètement son alimentation. Il s’agit plutôt de :

• Bâtir des repas équilibrés
• Créer un environnement alimentaire favorable (avoir des aliments nutritifs à portée de main aide à les choisir)
• Faire de petits changements réalistes (comme réduire les portions)
• Se concentrer sur le progrès, pas la perfection

Votre parcours de nutrition avec la MPR repose sur l’équilibre, la constance et la bienveillance envers vous-même. Chaque petit pas compte. Choisir un fruit plutôt qu’une pâtisserie, boire de l’eau au lieu d’une boisson gazeuse ou cuisiner avec moins de sucre sont autant de victoires. Avec le temps, ces habitudes soutiennent la santé des reins tout en vous permettant de continuer à apprécier les aliments que vous aimez.

Muffins à la banane et blé entier

Donne 12 muffins

Ingrédients

• 2 bananes moyennes bien mûres, écrasées
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/3 tasse d’huile de canola
• 2 œufs
• 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
• 1 ¾ tasse de farine de blé entier
• 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Tapisser un moule à muffins de caissettes.
3. Dans un grand bol, mélanger les bananes, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
4. Incorporer l’huile, les œufs et la vanille en battant.
5. Ajouter la farine et mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
6. Répartir la pâte également dans les moules.
7. Cuire de 18 à 19 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
8. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.

Valeur nutritive (par muffin) : 163 calories, 17 g de glucides, 3 g de sucre, 2 g de fibres, 9 g de lipides, 205 mg de sodium, 153 mg de potassium, 98 mg de phosphore

À propos de l’autrice

Emily Campbell, Dt.P., éducatrice agréée en diabète, MScFN, est diététiste professionnelle et éducatrice agréée en diabète, titulaire d’une maîtrise en sciences des aliments et de la nutrition. Emily se spécialise dans l’accompagnement des personnes atteintes d’une maladie rénale afin de les aider à mieux comprendre la nutrition pour soutenir leur santé. Emily peut être jointe au kidneynutrition.ca.

Pour en savoir plus

• Curieux d’en savoir plus sur la réduction du sucre pendant les Fêtes ? Consultez notre Guide pour bien se préparer aux Fêtes !
• Curieux·se de savoir quoi manger lorsque vous vivez avec la MPR – et pourquoi ? Découvrez Pour l'amour de vos reins - Maladie polykystique des reins : l'alimentation à la rescousse, un livre de recettes et un guide nutritionnel conçus spécialement pour les personnes atteintes de la MPR.
• Ou consultez le deuxième volume de la série Pour l'amour de vos reins – Pour l'amour de vos reins : maladie polykystique des reins : planifier, adapter, savourer.
• Visionnez l’un des webinaires de Roxanne Papineau portant sur la nutrition et la MPR.
• Consultez le reste des blogues de nutrition rénale d’Emily sur notre site Web.
• Trouvez un index de tous les blogues d’Emily sur MyPKD.ca. Vous n’êtes pas encore membre ? Inscrivez-vous dès aujourd’hui.
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